జనాభా పెరుగుదల కారణంగా ఈ రోజు భారతదేశంలో ఆహార కల్తీ ప్రధాన సమస్య. భారతదేశం 68 శాతం కల్తీ పాలను ఉత్పత్తి చేస్తుందని మీకు తెలుసా? ఈ సమస్యను అధిగమించడానికి, ఐఐటి-హెచ్ (ఇండియన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ టెక్నాలజీ - హైదరాబాద్) నుండి ఒక బృందం సెన్సార్ వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేసింది, ఇది స్మార్ట్-ఫోన్ ద్వారా పాలు నాణ్యతను కనుగొంటుంది. ది సెన్సార్ సిస్టమ్ ఈ బృందం అభివృద్ధి చేసిన పాలు యొక్క కల్తీని గరిష్టంగా 99.71 శాతం ఖచ్చితత్వంతో గుర్తిస్తుంది.
జట్టు పరిచయానికి వస్తున్న ఈ బృందానికి ఐఐటి-హెచ్ ఇఇ (ఎలక్ట్రికల్ ఇంజనీరింగ్) విభాగానికి చెందిన ప్రొఫెసర్ శివ్ గోవింద్ సింగ్ నాయకత్వం వహిస్తున్నారు. ఈ బృందంలో శివ రామ కృష్ణ అనే విభాగానికి చెందిన ఇతర అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్లు ఉన్నారు మరియు సౌమ్య జన క్రింద బృందం యొక్క చిత్రం ఉంది.
ప్రొఫెసర్ శివ్ గోవింద్ సింగ్ నేతృత్వంలోని బృందం
స్పెక్ట్రోస్కోపీ మరియు క్రోమాటోగ్రఫీ వంటి అనేక పద్ధతులు కల్తీని గుర్తించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ పద్ధతుల్లో ఖరీదైన పరికరాలు ఉన్నాయి మరియు వాటిని ఒక ప్రదేశం నుండి మరొక ప్రదేశానికి సులభంగా తీసుకెళ్లడం సాధ్యం కాదు మరియు వీటిని పరిమిత బడ్జెట్‌లో తయారు చేయలేము. అందువల్ల ఈ బృందం పాలు యొక్క కల్తీని గుర్తించడానికి స్మార్ట్ఫోన్ ఆధారిత సెన్సార్ వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేసింది, ఇది చాలా తక్కువ ఖర్చుతో తయారవుతుంది మరియు వినియోగదారులు సులభంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు.
స్వచ్ఛమైన పాలు మరియు కల్తీ పాలు మధ్య వ్యత్యాసం
ప్రారంభంలో, ఈ బృందం పాలు యొక్క pH విలువను గుర్తించడానికి లేదా కొలవడానికి ఉపయోగించే సెన్సార్ వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేసింది (అనగా, ఇది పాలు యొక్క ఆమ్ల స్వభావాన్ని సూచిస్తుంది). ఈ వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేయడానికి బృందం “ఎలక్ట్రో స్పిన్నింగ్” అనే ప్రత్యేక ప్రక్రియను ఉపయోగించింది, ఇది నానో-సైజ్ నైలాన్ ఫైబర్‌లతో తయారు చేసిన కాగితానికి సమానమైన పదార్థాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ పదార్థం మూడు వేర్వేరు రంగుల మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది పాలు యొక్క ఆమ్లత స్థాయి ఆధారంగా దాని రంగును మారుస్తుంది. ఈ సెన్సార్ సిస్టమ్ యొక్క మొదటి పరీక్ష తర్వాత, ఖచ్చితత్వం స్థాయి 99 శాతం.
ఈ బృందం స్మార్ట్ ఫోన్ కోసం ఒక అల్గోరిథంను కూడా అభివృద్ధి చేసింది. ఈ అల్గోరిథం ఆధారంగా, స్ట్రిప్స్‌తో ఉన్న సెన్సార్‌ను పాలలో ముంచినప్పుడు, పాలు యొక్క కల్తీ స్మార్ట్-ఫోన్ కెమెరా ద్వారా సంగ్రహించబడుతుంది. చివరగా, రంగు మార్పులు pH స్థాయి డేటాగా మార్చబడతాయి మరియు తెరపై ప్రదర్శించబడతాయి. దీని తరువాత, వారు వివిధ కలుషితమైన పాలను పరీక్షించారు మరియు 99.71 శాతం ఖచ్చితత్వ స్థాయిని సాధించారు. బడ్జెట్ స్నేహపూర్వక ఈ ప్రక్రియ కోసం చిన్న పరికరాలను అభివృద్ధి చేయడానికి బృందం ఎదురుచూస్తోంది.
